Υλικά για 4 άτομα
1 πακέτο πέννες (εγώ προτιμώ τις μικρές)
1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1 σκελίδα σκόρδο (πολύ ψιλοκομμένη)
2 κρέμες γάλακτος (από τις πηχτές)
2 κουτ. της σούπας τυρί pliladelphia
το μισό τρίγωνο από μια φέτα ροκφόρ (κομμένο σε κυβάκια)
1 κούπα τριμμένο gouda
1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
αλάτι
2 κουτ. βούτυρο
Ρίχνω σε τηγάνι το βούτυρο και τσιγαρίζω το κρεμμύδι και το σκόρδο ρίχνω επίσης και πιπέρι (με την ζέστη απελευθερώνεται όλο το άρωμα του πιπεριού),προσθέτω την κρέμα γάλακτος και το αλάτι, μόλις ζεσταθεί ρίχνω τα τυριά για να λιώσουν και περιμένω ώσπου η κρέμα να πήξει Στο μεταξύ βράζω νερό και ρίχνω τις πένες σε αλατισμένο νερό, τις βράζω τόσο ώστε να είναι αλντέντε και τα σουρώνω. Ανακατεύω τη σάλτσα με τα μακαρόνια και σερβίρω
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου