150γρ. ροζ ταραμά
5 πατάτες μεσαίου μεγέθους
1/2 ποτ. νερού ελαιόλαδο
1/4 ποτ. νερού χυμό λεμονιού
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
μαϊντανό και ελιές για σερβίρισμα
λίγο νεράκι
Βράζω τις πατάτες και τις περνάω από τον μύλο του πουρέ, ρίχνω τον ταραμά και ανακατεύω με το μίξερ, ρίχνω σιγά σιγά το λάδι και μετά το λεμόνι δοκιμάζω σταδιακά για την ποσότητα του λεμονιού. Σερβίρω σε μπολάκια με λίγο μαϊντανό και μία ελαιά στο κέντρο.
!Αν μου πέσει παραπάνω λεμόνι προσθέτω πατάτα.
!Αν πίξει ρίχνω λίγο νεράκι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου