1 μαρούλι
1 κόκκινο μαρουλάκι
1 κρεμμύδι φρέσκο
1 κονσέρβα καλαμπόκι
1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια
3 μεξικάνικες πίτες
αλάτι
Για τη σως:
4 κουτ. σούπας μαγιονέζα
2 κουτ. σούπας γιούρτι στραγγιστό (π.χ. total)
1 κουτ. σούπας μουστάρδα Friends
αλάτι & πιπέρι
1/2 κουτ. σούπας ξίδι
Ψιλοκόβω τα μαρούλια, ψιλοκόβω το κρεμμύδι, σουρώνω το καλαμπόκι και τα φασόλια και τα πλένω με μπόλικο νερό, ψήνω σε δυνατό φούρνο τις μεξικάνικες πίτες για 10 λεπτά. Τοποθετώ τις πίτες σε μία μεγάλη σαλατιέρα ώστε να σχηματίζουν ένα χωνάκι ρίχνω μέσα τους τα μαρούλια, το κρεμμυδάκι από πάνω το καλαμπόκι και τα φασόλια. Ανακατεύω όλα τα υλικά για τη σως και περιχύνω τη σαλάτα, την αφήνω στο ψυγείο για 1 ωρίτσα και μετά σερβίρω.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου