1 πακέτο φαρφάλες
1/2 kg γαρίδες καθαρισμένες και προβρασμένες
1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλ. μαγιονέζα
2 κουτ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. γιαούρτι
λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
αλάτι & πιπέρι
Βράζω τις φαρφάλες σε αλατισμένο νερό, τις στραγγίζω. Βραζω για 2 λεπτά τις γαρίδες και τις στραγγίζω. Ανακατεύω σε μία μπολιέρα τις φαρφάλες, τις γαρίδες, το καλαμπόκι, το φρέσκο κρεμμύδι. Σε ένα μπλέντερ χτυπάω την μαγιονέζα, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι το αλάτι και το πιπέρι. Περιχύνω τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύω.
!Για ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα αφήνω την σαλάτα στο ψυγείο για μία ωρίτσα και μετά σερβίρω.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου