2 1/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 κουτ. γλ. μαγειρική σόδα
1/2 κουτ. γλ. αλάτι
1/2 φλ. βούτυρο
3/4 φλ. ζάχαρη
3/4 φλ. μαύρη ζάχαρη
2 αυγά
2 βανίλιες
150 γρ. μαύρη κουβερτούρα
150 γρ. λευκή κουβερτούρα
1 φλ. ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί
Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς με ένα μεγάλο ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι, τη σόδα, και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύω το βούτυρο, τη ζάχαρη λευκή και μαύρη με την βοήθεια μίξερ, προσθέτω τα αυγά ένα ένα και την βανίλια. Ρίχνω σιγά σιγά το μείγμα στο αλεύρι δουλεύοντας με τα χέρια, κόβω τις 2 κουβερτούρες σε κομμάτια και τις προσθέτω, όπως επίσης και τους ξηρούς καρπούς. Πλάθω τα μπισκότα και τα στρώνω στο ταψί, ψήνω για 10 λεπτά (ανάλογα με το πάχος που θα τα πλάσω).
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου